Robinia

Cucina

Non solo miele. I fiori di robinia, ricchissimi di nettare, sono ottimi per la produzione del miele. Servono inoltre per preparare deliziose frittelle, sciroppi, acque per il bagno e un buon vino dalle proprietà toniche. Le frittelle di robinia, se mangiate con un formaggio fresco, costituiscono un ottimo piatto di mezzo. Possono far parte di un fritto misto vegetariano ( borragine, fiori di zucca, mele ecc. ).

Curiosità

Prima nella ferrovia, poi per il miele. La robinia è stata utilizzata dall'inizio del secolo scorso per consolidare le scarpate delle ferrovie. Oggi è una pianta importante per l'apicoltura grazie alla sua elevata produzione di nettare concentrato.