Gavi o Cortese di Gavi

Vitigno : Cortese ( noto anche come Courteis)

Aspetto limpido, colore paglierino più o meno intenso.

Odore caratteristico, delicato.

Sapore asciutto gradevole, di gusto fresco e armonico.

Gradazione minima : 10,5°

Viene prodotto anche nei tipi Frizzante e Spumante.

Abbinamenti: Antipasti con frutti di mare, molluschi e crostacei, robiola e toma fresche.