Cortese Spumante ( Colli Tortonesi)

Vitigno: cortese

Colore: paglierino chiaro più o meno intenso. Spuma fine e persistente

Odore: gradevole, caratteristico

Sapore: a volte di lievito, armonico, piacevole

Gradazione minima: 11,5°

Abbinamenti: robiola di Roccaverano, ossolano, caprino fresco, coniglio in peperonata, rabaton, agnolotti, pollo alla Marengo, agliata