Bianco ( Alta Langa)

Vitigno : Pinot nero / Chardonay ( 90 - 100 %)

Colore: giallo paglierino più o meno intenso. Spuma fine e persistente.

Odore: netto, fruttato e complesso, con sentori che ricordano il lievito, la crosta di pane e la vaniglia.

Sapore: secco, sapido e ben strutturato.

Gradazione minima: 11,5°

Abbinamenti: panissa, risotto, bolliti, frittate, formaggi freschi, fritto misto.