Bellavista Franciacorta Cuvée Brut
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Bellavista nasce nel 1977 per intuizione e volontà dell'inprenditore Vittorio Moretti. Da una piccola azienda vitivinicola con pochi ettari di proprietàdi famiglia, in questo arco di tempo, come toccata da una bacchetta magica, si è trasformata in una "stupenda sovrana delle bollicine". 190 ettari distribuiti in 10 comuni della Franciacorta, 40 persone che lavorano a tempo pieno, tra vigneti e cantina, per elaborare i più affascinanti vini a metodo classico d'Italia. La filosofia dell'eccelenza di Bellavista in questi 30 anni non è mai cambiata, seguita da un uomo di tempra ed esperienza eccezzionale, Mattia Vezzola, enologo del'anno 2008.Persegue in tutte le fasi di produzione dal vigneto al vino attraverso lavorazioni artigianali affidate alle mani dell'uomo, equilibrio ideale con la natura. |
Il Bellavista Franciacorta Cuvée Brut
Produttore : Bellavista (www.bellavistasrl.it)
La personalità di un cuvée non si inventa, si incontra. Nasce dalla meticolosa ricerca del particolare. Nasce, come in questo caso, dall'unione di almeno 30 selezioni, provenienti da più di 100 appezzamenti, coltivati in 10 comuni della Franciacorta.
Una buona parte dei vini di cui è costituita la cuvée Bellavista fermenta e matura per sette mesi in piccole botti di rovere. A questo grande complesso di varianti olfattive e gustative si aggiungono i profumi e i sapori dei "vini di riserva" di almeno 6-9 vendemmie precedenti. Ha spuma bianca, esuberante, perlage fine e continuo. Profumi ampi di fiori e invitanti di frutta matura, mentre il sapore è corrispondente al naso, sapido, lungo ed elegante nel retrogusto. Un vero modello.
Consumo
E' il regalo da fare o da farsi per eccellenza. Bella la bottiglia, eccellente il contenuto. Il dono che tutti apprezzano.
Piatti consigliati
Sublime con ostriche, crudo di gamberi e scampi. Con sushi e sashimi va a nozze, così come è superlativo per l'aperitivo.
Regione di produzione
Lombardia
Vitigni
Chardonnay 80%, Pinot nero 18%, Pinot bianco 2%
Gradazione alcolica
12,5
Produzione
Circa 800.000 bottiglie
Formati
Mezza (0,375) - Champagnotta(0,75)- Magnum (1,5) - Jèroboam (3,0) - Mathusalem (6,0) - Salmanazar (9,0)
Longevità
Oltre 3 anni
Calice
Calice Franciacorta Bellavista
Temperatura ideale
6 °C
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