Pimpinella

Vi è sempre stata una grande confusione per quanto riguarda la pimpinella, che si può spiegare, in parte, con la serie di nomi sempre diversi che le sono stati attribuiti attraverso i secoli. I Romani già chiamavano questa piccola Rosacea Pimpinella, con riferimento al suo ruolo aromatizzante, da piper, pepe. Linneo le tolse questo nome destinandolo alla Pimpinella magna e la battezzò Poterium sanguisorba, nome che conservò per qualche tempo. Più tardi sembrò logico riunire nel genere Sanguisorba le due specie simili di pimpinella,alla maggiore fu assegnato il nome di Sanguisorba officinalis e alla minore quello Sanguisorba minor. Quest'ultima è nota in Italia come pimpinella semplicemente. E' pianta spontanea, gracile, con fiori a piccole crocchie molto compatte, verdi nella porzione basale, all'ombra, porporini nella parte più esposta al sole, che non hanno ne' nettare ne' profumo. Ha proprietà emostatica, è efficace come diuretico e valida per curare disturbi dell'apparato digerente.

Nome latino e dialettale:

Sanguisorba minor. Sanguisorba - Meloncello - Fojola - Olmet - Scarita - Erba persighiua.

Tannino, olio essenziale, vitamina C.

Proprietà:

astringente, carminativo, digestivo, diuretico, emostatico, vulnerario.