Condros

Uno dei nomi volgari del condros è quello della cittadina Carragheen, situata sulle coste meridionali d'Irlanda dove, durante la bassa marea, si trova in grande abbondanza questa alga, con aspetto cespuglioso, e di color vinaccia o brunastro. Il condros è molto ramificato e suddiviso in segmenti piatti, lineari e in lacinie crespate. Le sue fronde misurano dai 10 ai 20 cm. E' un'alga estremamente polimorfa sia per la forma sia per il colore. La consistenza cartilaginea del tallo ha dato origine al nome scientifico Chondrus, dal greco chondros, cartilagine. Le alghe rosse contengono clorofilla come i vegetali superiori, non appaiono verdi perché' in cellule particolari, i cromatofori, è presente un pigmento, il quale, secondo l’intensità e la concentrazione della luce, modifica il colore dal rosso vivo al bruno scuro. Nelle giornate umide estive, queste alghe vengono raccolte con rastrelli e caricate sui battelli. Prima di essere utilizzate, le alghe rosse vengono lavate in acqua di mare e fatte essiccare al sole per 24 ore; questa operazione viene effettuata tre volte. Le alghe perdono il loro bel colore e diventano grigiastre, traslucide. Come molte altre alghe, il condros contiene una sostanza mucillaginosa, utilizzata dall'industria alimentare per la preparazione di cioccolato al latte e di creme.

Nome latino e dialettale:

Chondrus crispus. Carragene - Lichene marino - Musco marino - Carragheen - Muschio d'Irlanda.

Mucillagine, sali minerali, aminoacidi, iodio, provitamina D.

Proprietà:

bechico, emolliente, espettorante, lassativo.