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Valerianella

Postato in Piante coltivate.

 

valerianella

 

Secondo studi francesi del secolo scorso, la valerianella, parente della valeriana, sarebbe originaria della Sicilia e della Sardegna e si sarebbe diffusa, poi, dalle coltivazioni, in tutta Europa. Oltre a essere, attualmente, un ortaggio comune, si può trovare allo stato spontaneo, in primavera, nei campi, nei giardini e sui vecchi muri. Nella flora europea esistono, però, anche altre specie spontanee di questa pianta, come la Valerianella carinata e la Valerianella discoidea. La valerianella, attraverso selezioni nelle colture, ci ha fornito la squisita insalatina, dalle foglie un poco mucillaginose, che dispiace non poter trovare tutto l'anno nei mercati o dagli ortolani; è questa l'insalata meglio tollerata dalle persone delicate di stomaco. Per il ricco contenuto di vitamina A, è un fattore molto importante di equilibrio nella crescita; inoltre aiuta a difendersi dalle infezioni e giova alla pelle.

Nome latino e dialettale:

Valerianella olitoria. Grassagallina - Gallinella - Agnellino - Dolce mangiare - Dolcetta - Verdettini - Baretto - Gallette - Molesine - Songino.

Proprietà:

depurativo, emolliente, lassativo.