Colza

La colza è una varietà a radice gracile della rapa ed è congenere del cavolo rapa; queste piante sono tutte originarie delle medesime regioni, quelle a clima continentale dell'Europa e dell'Asia occidentale. La colza è una pianta oleaginosa e foraggiera, come il ravizzone, Brassica campestris L.; con i suoi semi, fornisce un olio chiaro e semiessicativo che ha numerosi impieghi nell'alimentazione: come olio da taglio dei comuni oli da tavola e nella fabbricazione della margarina, del cioccolato e dei biscotti di poco prezzo. Gli attuali metodi industriali di estrazione, però, rendono poco sicuri tutti gli oli ottenuti diversamente che tramite spremitura a freddo: non con questo metodo viene ottenuto l'olio di colza. Inoltre, poiché contiene parecchie sostanze che vi sono risultate tossiche, a lungo andare, per diversi apparati fisiologici, l'olio di colza non presenta garanzie sufficienti per l'alimentazione umana. Il suo uso in fitoterapia, invece, è ampiamente giustificato.

Nome latino e dialettale:

Brassica napus.

Proprietà:

cicatrizzante, emolliente, lassativo.