Cappero

Suffrutice indigeno delle coste mediterranee, il cappero cresce addossato ai muri o alle rocce, che orna delle sue belle foglie lucide e dei caratteristici fiori bianchi. Fu coltivato, nei luoghi d'origine, fin dall'antichità: i Greci e i Latini apprezzavano le virtu' gastronomiche dei boccioli fiorali giovani, i capperi. Un tempo i medici impiegavano la scorza della radice, ritenendola diuretica, tonica, astringente e antispasmodica; la prescrivevano contro le malattie del fegato e della milza, nell'isterismo, negli stati depressivi, e in alcune paralisi. Usato esternamente, il decotto della radice serviva a lavare le piaghe e ulcere. I capperi freschi, non conservati sott'aceto, contengono in misura abbastanza elevata un flavone restauratore delle pareti dei vasi capillari.

Nome latino e dialettale:

Capparis spinosa.

Proprietà:

antispasmodico, aperitivo, detergente, diuretico, tonico.