Avocado

La pianta di avocado, descritta dallo spagnolo Enciso nel 1519, è alta da 4 a 8 m; ha rami allargati, a piramide, con numerose foglie semplici a margini lisci. I fiori, piccoli, verdastri, profumati, sono riuniti a mazzi. La polpa del frutto, dall'inconfondibile, gustoso sapore, è molto ricca di lipidi; contiene anche le vitamine A e B, aminoacidi e sostanze antibiotiche. Essendo molto nutriente e facile da digerire, il frutto è consigliato ai bambini, durante la crescita, e ai convalescenti. Se ne ricava anche un olio alimentare e prodotti di bellezza per pelli delicate.

Nome latino:

Persea gratissima.

Originario dell'America centrale, è coltivato nelle regioni tropicali.