Tiglio

Cucina

Ottimo liquore. Liquore al tiglio: in un recipiente di vetro capiente a chiusura ermetica mettere 60 g di fiori, 15 g di tè, mezzo cucchiaino di noce moscata, la buccia fresca di mezza mela cotogna, un cucchiaio di miele d'acacia, mezza stecca di vaniglia, 2-3 bacche di ginepro, 10 fiori di camomilla, alcuni pezzetti di scorza d'arancia, 750 g di alcol a 95° e 1 litro di acqua distillata. Fare macerare per 15 giorni scuotendo il recipiente ogni tanto. Trascorso questo periodo filtrare con cura attraverso una garza e poi imbottigliare. Lasciare invecchiare alcuni mesi prima di consumare. Può essere servito come liquore o diluito in acqua calda come digestivo.