Ramolaccio

Cucina

Come gli spinaci. Il ramolaccio è un ortaggio a radici carnose, tondeggianti e gradevolmente aromatiche. In cucina si usano le foglie, private dei piccioli e della nervatura centrale, per essere condite e consumate tipo gli spinaci. Si accompagna a verdure invernali come la zucca, il cavolfiore, la carota e la cipolla.

Salute

Uso interno. L'uso del ramolaccio è praticamente solo interno: dalle sue radici infatti si ottengono succhi e sciroppi che permettono di sfruttarne le proprietà.

Curiosità

Le efelidi. Tagliando a fettine le radici e lasciandole riposare per qualche ora ricoperte dal sale, si ottiene un succo utile per schiarire le efelidi e, più in generale, le macchie scure della pelle.