Pero

Cucina

Al contadino non far sapere...Le pere vengono consumate soprattutto fresche come frutta di stagione, ma non mancano le ricette che le vedono protagoniste sia crude ( come dimenticare le proverbiali pere con il formaggio ?) sia cotte. Una di queste è quella delle pere al vino: sbucciare, dividere a metà le pere e togliere il torsolo a 8 piccole pere tipo " kaiser " e metterle in una casseruola, irrorarle con un bicchiere di vino bianco secco e con un bicchiere d'acqua. Aggiungere una scorzetta di limone, 2 chiodi di garofano, 50 g di zucchero, cannella e fare cuocere per un'ora, a fuoco lento e coperto, mescolando di tanto in tanto.

Salute

Rimedio contro la tosse. Mettere a bollire 2-3 pere e aggiungere del miele nell'acqua di cottura. La pera ha la proprietà di rinfrescare e umidificare i polmoni.