Orzo

Cucina

Una sana dieta naturale. In cucina l'orzo è un alimento molto usato, e ultimamente ancor più in quanto apprezzato componente delle diete naturali, soprattutto se certificato proveniente da colture biologiche. Dal seme si ottengono la semola e i fiocchi, mentre dalle cariossidi tostate e macinate si ricava un caffè dalle proprietà nutrienti senza peraltro essere eccitante.

Curiosità

Contro il nervosismo. L'orzo contiene discrete quantità di fosforo, utile quindi a quanti svolgono un’attività intellettuale e ai soggetti che tendono a essere nervosi.