Corbezzolo

Cucina

Una marmellata. Tagliare i corbezzoli a metà e metterli a cuocere in acqua per circa 30 minuti. Immergervi il frullatore a immersione e poi aggiungere lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia. Far cuocere mescolando, finche' la marmellata si rapprende. Invasare bollente, chiudere e capovolgere il vasetto fino a completo raffreddamento.

Salute

Il decotto. Contro l'arteriosclerosi si prepara un decotto facendo bollire a fuoco lento 30 g di radice contusa per un quarto d'ora. Si lascia intiepidire e se ne consumano 2 tazzine al giorno a digiuno.