Aloe vera

Cucina

Qualità inadatte e sapore amaro. L'aloina chiamata anche barbaloina è uno zucchero dell'emodina dell'aloe. Favorisce l’attività intestinale con effetti fortemente lassativi; pertanto non è utilizzata in cucina. Inoltre ha un gusto molto amaro.

Curiosità

Dai Sumeri ai Romani. Le proprietà dell'aloe sono note fin dall’antichità e le sue virtu' terapeutiche sono state descritte da molte fonti tra cui alcune tavole sumeriche, il papiro di Erbes, l'erbario di Dioscoride e gli scritti di Ippocrate.